UN MONDO DI TÈ: Sencha

Rieccoci con la nostra rubrica sul tè, questa volta andiamo in Giappone, a scoprire il Sencha..Curiosi?

Venite a conoscerlo insieme a noi….

Il Sencha è la varietà di tè verde più consumata, pensate che costituisce l’80% della produzione di tè giapponese!

Le foglie del Sencha si arrotolano ad ago di pino e sono ricche di clorofilla, dalla quale deriva l’intenso colore verde.

Il Sencha ha un profumo che ricorda l’erba di montagna e un sapore erbaceo e delicato. Il colore dell’infuso può essere verde chiaro o verde-giallo, a seconda della qualità.

La temperatura ideale d’infusione è di 80° per circa 3 minuti, va bevuto durante i pasti o nel pomeriggio, possibilmente in purezza.

ENJOY YOUR TEA!