Questa settimana vi facciamo conoscere le caratteristiche di un tè molto diffuso in Europa: il Prince of Wales.
Venite a scoprirlo con noi...Il Prince of Wales prende il nome da Edward, Principe di Galles, per il quale questa nuova miscela di tè venne appositamente creata.
Il Prince of Wales è il risultato di un perfetto mix di tè neri provenienti dalla Cina, tra i quali il Keemun e lo Yunnan.
Si tratta di un tè povero di teina, ma dal profumo intenso e dal sapore delicato, con qualche lieve nota fruttata. A seconda della miscela, si può avvertire anche una leggera nota di cacao.
Il tempo di infusione è di 3-4 minuti alla temperatura di 90-95°; può essere gustato in purezza, con una goccia di latte o leggermente zuccherato.
Può essere bevuto in qualunque momento della giornata, a partire dalla tarda mattinata, ma è certamente il tè del pomeriggio, ideale per una pausa di relax e per la merenda dei bimbi.
Si abbina perfettamente agli scones o al pane con la marmellata, ma anche a tutta la pasticceria secca in generale. Volendo, può essere anche sorseggiato con dei cracker dal sapore delicato.
HAVE A NICE CUP OF TEA...
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