Tra qualche giorno è Carnevale, avete comprato coriandoli e stelle filanti? Da cosa vestirete i vostri bambini? In occasione di questa divertente festa, abbiamo deciso di proporvi la ricetta delle castagnole, dolce classico del Carnevale, leggermente rivisitata in chiave mediterranea…Venite ad impastare con noi… Vi leccherete i baffi!
- 50 g burro
- 50 g zucchero
- 1 limone
- 2 uova
- 220 g farina
- 1 cucchiaio di rum
- 1 bustina lievito
PER DECORARE:
- zucchero a velo
- la scorza di un limone
Impastate tutti gli ingredienti in una ciotola fino ad ottenere un panetto.
Dividete il panetto in tanti bastoncini e tagliateli a pezzetti grandi come una biglia.
Fate delle palline e friggetele.
Lasciate raffreddare, coprite con lo zucchero a velo e la scorza del limone grattugiato e servite.
TIPS:
- Nella ricetta classica si usa il liquore all’anice al posto del rum.
- Potete sostituire la scorza di limone con la vanillina sia nell’impasto che nella guarnizione.
- Le castagnole possono essere cotte anche in forno, a 180° per circa 15 minuti.
BUON CARNEVALE!
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