UN SOFFICE PLUM CAKE PER UN DOLCE RISVEGLIO

L’autunno è arrivato, è così bello passeggiare nei boschi e ammirare la natura che si tinge di rosso e di giallo.. e poi ci sono tutte le foglie che cadono, perché non raccoglierle con i bimbi e utilizzarle per fare dei lavoretti?

Certo, il risveglio è diventato un po’ più complicato, non è facile trovare la voglia di alzarsi sapendo che fuori c’è ancora poca luce…ma provate a fare questo semplicissimo plum cake e vedrete che ci sarà un buon motivo per correre a fare colazione!

Oltre al latte, il plum cake si abbina benissimo anche al tè, allo yogurt e ai succhi di frutta, un dolce perfetto per la colazione, ma anche per la merenda! I suoi ingredienti genuini e la moderata quantità di grassi lo rendono particolarmente adatto a bambini e donne in gravidanza, infatti il plum cake viene spesso proposto nei buffet dei baby shower e dei kids party.


Potete prepararlo la sera prima, o anche la domenica mattina, magari facendovi aiutare dai vostri piccoli...sentirete che profumo e che bontà! E poi lo sapete che tutto ciò che è fatto con amore ha un sapore speciale...

INGREDIENTI:

- 200 g di farina 00
- 100 ml di latte freddo
- 2 uova
- 80 g di burro
- 80 g di zucchero semolato
- 20 g di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Accendete il forno a 180°

Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero, poi unite le uova sbattute e mescolate.

Aggiungete il sale, versate il latte e setacciate la farina con il lievito, la vanillina e lo zucchero a velo. Amalgamate il composto e versate nello stampo da plum cake .

Infornate per circa 40 minuti (deve diventare dorato).

Lasciate raffreddare prima di servire.

Enjoy your plum cake!